Bonne volonté et sympathie du personnel, c’est ce que nous retiendrons. Pour le reste nous restons circonspects devant tant de décalage entre l’historique de commentaires et l’expérience que nous avons vécue ce soir. La salle/déco n’est pas très moderne et peu accueillante, on passe, nous ne sommes pas venus pour ça. Le service est approximatif (manque de couverts, de pain, oubli de nos boissons, des haricots qui tombent par terre, …), on passe, les élèves doivent apprendre on ne leur en tiendra pas rigueur. Le cocktail est moyen, on passe, on vient ici pour vivre une expérience gastro d’apprentis cuisiniers. En revanche, la nourriture est de très mauvaise qualité pour chacun des 3 plats que nous avons mangé. Proposer un morceau de poulet avec des haricots et des pommes de terre ne semble pas être le plat le plus propice pour travailler les aliments. La cuisine aurait pu résider dans les cuissons et la sauce mais les deux n’avaient rien d’exceptionnel. Chaque plat est du niveau d’une mauvaise cantine. Au dessert nous n’en pouvions plus et avons juste « goûté» par politesse et pour donner une dernière chance au produit, mais rien n’y a fait, c’était une terrible expérience de bout en bout. Nous supposons qu’il y a une explication (mauvais choix de menu ? enseignant chef malade ? problème d’approvisionnement de matière première ? autre ?) et c’est la raison de ce message, pour que vous puissiez ne pas renouveler l’expérience avec les prochains et ainsi éviter une telle déconvenue. Nous étions prêts à vous faire ce retour constructif à l’oral mais personne ne nous a interrogé sur cette expérience en fin de repas.